Miel d’acacias

La récolte

Ce miel d’acacia est récolté au printemps, lorsque les grappes blanches de l’acacia (robinier faux-acacia) parfument les paysages. Les abeilles y trouvent un nectar abondant et délicat, donnant naissance à un miel d’une grande pureté.

Couleur et goût

Sa couleur est très claire, allant du jaune pâle au presque translucide.
En bouche, il offre une saveur douce et florale, légèrement vanillée, sans amertume ni acidité.
C’est un miel fin et équilibré, particulièrement apprécié par les amateurs de goûts légers.

Grâce à sa forte teneur naturelle en fructose, le miel d’acacia reste liquide très longtemps. Sa texture est fluide et soyeuse, signe d’un miel brut, non chauffé et non transformé.

Récolté et mis en pot avec soin, ce miel d’acacia n’est ni mélangé ni standardisé. Chaque pot reflète fidèlement la floraison de l’année et le respect du travail des abeilles et de l’apiculteur.